本報(bào)記者 侯春強(qiáng)
作為產(chǎn)糧大省,我省地處世界黃金玉米帶,黑土地被譽(yù)為“耕地中的大熊貓”,土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、生態(tài)環(huán)境好、晝夜溫差大,非常適宜甜糯玉米生長(zhǎng)。天賦優(yōu)勢(shì)讓吉林鮮食玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感香甜。
如今,吉林鮮食玉米已經(jīng)成為餐桌上的新寵。白糯玉米香甜可口,黃糯玉米軟糯營(yíng)養(yǎng)……在農(nóng)博園的4號(hào)展廳松原市供銷合作社展臺(tái),吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的展區(qū)前,一段段切好的鮮食玉米,散發(fā)著陣陣香味,吃起來軟糯香甜,吸引眾多參觀者駐足品嘗。
據(jù)了解,吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成立于2022年6月,地處扶余市三駿滿族蒙古族錫伯族鄉(xiāng)境內(nèi),臨近松花江,位于北緯45度黃金玉米帶。
公司頗具規(guī)模,在西達(dá)戶村和西孤家子村建有兩個(gè)各占地1.1萬(wàn)平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房,種植面積達(dá)6000余畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)量1600萬(wàn)穗。在種植、管理、加工期間,為周邊村屯近200名農(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì),人均日工資約200元。
品種決定品質(zhì)。吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在品種選育方面下足功夫,開展優(yōu)質(zhì)、適真空塑封鮮食玉米品種選育和推廣轉(zhuǎn)化,引進(jìn)和培育了一系列適應(yīng)吉林氣候和土壤特點(diǎn)的高品質(zhì)鮮食玉米品種,采用自產(chǎn)自銷模式,從選種、擇地、肥料、種植、灌溉、采摘、加工、鎖鮮、儲(chǔ)存做起,嚴(yán)控質(zhì)量和安全。從源頭抓起,做放心食品,提升了鮮食玉米的產(chǎn)量和品質(zhì),實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。
“我們公司有三個(gè)品類的玉米產(chǎn)品,這次農(nóng)博會(huì)帶來了白糯玉米和黃糯玉米,黑糯玉米暫未全面生產(chǎn),過兩天即將開啟。黃糯玉米偏糯,白糯玉米偏甜,深受兒童和女士喜愛。這些玉米是優(yōu)質(zhì)碳水,具有抗氧化、降低膽固醇、促進(jìn)代謝等作用?!惫究偨?jīng)理李雪侃侃而談。
李雪介紹,今年主打的黑糯玉米堪稱“花青素玉米”,花青素含量是藍(lán)莓的16倍,富含多種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和氨基酸,營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)超其他谷類作物,具有美容養(yǎng)顏、通便、補(bǔ)血等功效,在南方市場(chǎng),尤其是江浙滬深地區(qū)備受歡迎。
在高端鮮食玉米賽道,如何能成為頂級(jí)選手?澤后農(nóng)業(yè)全程品控 保證“鮮”營(yíng)養(yǎng),保留鮮食玉米的營(yíng)養(yǎng)和最佳口感,“我們與市面上常見的冷凍儲(chǔ)存方式不同,專注于當(dāng)季生產(chǎn),經(jīng)過高溫高壓處理,在殺滅菌群的同時(shí)鎖住玉米的鮮?!崩钛┱f,我們將廠房直接建在玉米地中間,實(shí)現(xiàn)了從采摘到加工的快速銜接,最大限度地保證了玉米的“鮮”。其加工過程中采用的HPP超高溫滅菌技術(shù),在消滅有害菌群、鎖住玉米新鮮的同時(shí),還大大延長(zhǎng)了玉米的食用周期。從田間生產(chǎn)到加工完成僅需3小時(shí),無(wú)需冷凍冷藏,沒有任何添加劑和防腐劑,連水都沒有,常溫可保存12個(gè)月。
“鮮”食天下,人間至味。在大食物觀的引領(lǐng)下,相信吉林鮮食玉米必將串起一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”,將這份來自黑土地的鮮美飄向更遠(yuǎn)方。
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