利用蜜環(huán)菌人工栽培榛蘑已經(jīng)取得成功,但榛蘑人工栽培不是利用木屑進(jìn)行熟料袋栽,而是利用闊葉樹(shù)葉和柞樹(shù)木段進(jìn)行生料栽培。本文將榛蘑人工栽培的最新研究成果進(jìn)行整理,總結(jié)出蜜環(huán)菌人工栽培榛蘑的關(guān)鍵技術(shù),以供菌農(nóng)參考。 選擇栽培場(chǎng)地:栽培榛蘑選擇沙土地,并且要有水源。山區(qū)可選擇山坡地,如果在山上栽培可選擇山上低洼、有坡度的東南坡或西南坡,這些地方光線好,春季化凍快、地溫高,蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛,榛蘑產(chǎn)量高。 確定栽培季節(jié):榛蘑人工栽培是在早春低溫季節(jié),即土壤化凍后栽培,我省以4月初-4月中旬栽培為宜。崗地和南坡地塊播種稍早些,平地和東南坡地播種稍晚些。 整地做畦消毒:林地栽培榛蘑選擇林下空地做畦,坡地栽培榛蘑不能順坡做畦,要橫坡做畦,這樣做畦雨季畦間低洼的過(guò)道能積水,防止雨水少的年份土壤缺水。畦寬1-1.2米,過(guò)道寬30-40厘米,將畦面土壤挖3-5厘米放到畦間過(guò)道上。做畦后在畦面和過(guò)道撒一層石灰粉消毒,如果林地螞蟻較多,還需噴灑藥劑殺蟲(chóng)。 鋪樹(shù)葉擺木段播種覆土:畦床消毒后,將闊葉樹(shù)葉擺放在畦面下層,然后將柞樹(shù)鮮木段和蜜環(huán)菌菌種間隔擺放在中間層,最上層再覆蓋一層樹(shù)葉,最后將過(guò)道上的覆土覆蓋在畦面樹(shù)葉上,覆土厚4-5厘米,并將畦面整平。最好覆沙土,有利透氣,蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛,出菇整齊一致。也可使用靈芝廢菌段栽培榛蘑,靈芝廢菌袋在栽培前用清水沖洗一遍,并浸泡24小時(shí)。 發(fā)菌及越冬管理:播種后自然發(fā)菌,夏季雨后檢查畦床表面土壤,如果雨水較大或坡地,雨后及時(shí)補(bǔ)充畦面覆土,防止露出樹(shù)葉或木段。干旱季節(jié)覆蓋樹(shù)葉或稻草簾保濕,林下栽培在榛蘑栽培場(chǎng)地旁挖一個(gè)較大的土坑蓄積雨水,干旱時(shí)用水泵抽水噴灑畦面,保證畦面土壤含水量在45%左右。冬季來(lái)臨前向畦床噴水增濕,防止冬季雪小畦面土壤失水過(guò)多,也可覆蓋地膜或稻草簾保濕。 出菇管理:經(jīng)過(guò)一年的發(fā)菌,畦床內(nèi)樹(shù)葉及木段上長(zhǎng)滿了蜜環(huán)菌菌絲和菌索,立秋后氣溫下降,向畦面噴一次大水,使水分透過(guò)覆土進(jìn)入畦床樹(shù)葉內(nèi)刺激出菇。停水3-5天再噴大水,如果有中到大雨可以不噴水,直接讓雨水淋到畦床上,噴水2-3次或雨淋后榛蘑陸續(xù)長(zhǎng)出來(lái),長(zhǎng)出榛蘑后停止噴水,可以向過(guò)道灌水,防止榛蘑子實(shí)體濺上泥土,品質(zhì)下降。當(dāng)榛蘑菌環(huán)剛要脫落、菌蓋尚未開(kāi)傘時(shí)采收。 |